Dip, dip..

Adoro a noite , abrir ma garrafa de vinho e acompanhar com umas tostadas o bolachinhas e umas pastas para untar, muitas vezes e a nossa janta, simples e gostoso. se sobra, eu congelo e assim servem para o fim de tarde de um dia de sol, em que nao tenha vontade de fazer nada .

 

Ingredientes 200 g de queijo de cabra 1 fio de azeite de oliva Suco de meio limão siciliano 1 dente de alho esmagado Tomilho fresco Sal e mix de pimentas moidas

Modo de fazer: Desfazer o queijo com um garfo , e acrescentar o azeite de oliva e o suco de limão . Misturar bem Cortar o tomilho e misturar com o alho.  Verificar o sal e pimenta . Colocar em uma vasilha pequena e apertar. Levar a geladeira e desenformar na hora de servir

En Español, por favor;

Me encanta por la noche abrir una botella de vino y acompañarla con unas tostaditas con algo para untar  ,  Muchas veces  hago eso como cena, simples rico y liviano . Si  sobra, lo congelo y así se puede usar  para  un fin de tarde de um da de sol, en el que no tenga ganas de hacer nada.

Ingredientes 200 g de queso de cabra 1 hilo de aceite de oliva Jugo de medio limón 1 diente d ajo picado Tomillo fresco Sal y mix de pimientas molidas

Modo de hacer: Deshacer el queso ,  y añadir el aceite de oliva y   el jugo de limón . Mesclar bien Cortar el tomillo y mezclar con el ajo.  Verificar la sal y pimienta . poner en un bowl  chico y apretar bien. Llevar a  la heladera, desamoldar al momento  de servir

Ideias faceis de ultima hora para o ano novo

Nem acredito que o ano já chegou ao fim , muito menos que estamos entrando na primeira decaída do milênio , inacreditável. Diferente do Natal sempre faco muitas coisinhas para beliscar e apenas um prato principal acompanhado por uma salada de folhas e vegetais e uma sobremesa bem simples, Amanhã teremos morangos e cerejas frescas com creme batido. Aqui estao algumas coisas que servirei amanha . Bem fácil e saborosas Mas antes disso quero lhes desejar a todos um ano maravilhoso cheio de muita paz e felicidade e também quero agradecer as suas visitas e comentarios Um Feliz 2010 a todos

Tomatinhos cerejas embrulhados com presunto natural Nada mais que cortar o presunto em tiras e embrulhar , decorar com orégano fresco

Queijo de cabra com alho assado , azeite de oliva pimenta e orégano Assar o alho inteiro cortando as pontas e embrulhado com papel alumínio até que esteja cremoso, depois e só misturar com os demais ingredientes

Espetinhos de frango marinados com vinho branco aceto balsamico e alho

Cortar um peito de frango em tirinhas marinar com uma taca de vinho branco seco, sal pimenta alho
picado e umas duas colheres de sopa de aceto balsamico.
Colocar em espetinhos de madeira . Esquentar  uma colher de sopa de azeite em uma frigideira  Cozinhar ate dourar  Retirar e passar por sementes de sesamo (gergelim)

Cream cheese com mostarda de dijon e mel

Este é só misturar o cream cheese com duas colheres de sopa de mostarda de Dijon  e uma colher de sopa de mel

Espetinhos caprese

Eu sei, eu sei...isto nao é nada desafiador, nenhum sabor exótico por aqui.Mas vocês entederao o que esta acontecendo. Estou arrumando o quarto de hospedes para a chegada de minha irma e sobrinha. Como vou colocar um sofá cama é um armario deeses que cabem livros, televisao , etc... e o quarto nao é tao grande assim, aproveitei para fazer uma faxina geral. Joguei muita coisa fora. Pelo amor de Deus!! como tenho juntado lixo estes últimos anos. Assim que o tempo andou curto para preparar alguma coisa mais complicada para o jantar. Estes espetinhos ficaram ótimos acompanhados por tostadinhas e uma taca de vinho branco, ou para acompanhar um churrasco, como aperitivo, e sao tao faceis de fazer que ate da vergonha postar, mas acreditem sao um ótimo quebra galho

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Ingredientes (Para cada espetinho) Tomates cereja  Manjericão, uma folha Mussarela bocconcino  Palitos para espetinhos Para o  molho Oregano fresco Sal, Pimenta, Organo seco (a gosto) 1/4 xícara  de azeite de oliva extra virgem	Modo de fazer Espete a muzzarela , uma folha de manjericao y o tomatinho Para o molho: Misture bem todos ls ingredientes

En Español, por favor

Ya lo sé, yá lo sé ...esto no es nada desafiador y tampoco hay acá ningún sabor exótico. Estoy arreglando un dormitorio para la llegada de mi hermana y sobrina. como voy a poner un armario de esos que se le pueden poner libros televisor , etc y un sofá cama, y , el dormitorio no es de los mas grandes;aproveche para hacer una limpieza.Por el amor de Dios, como uno junta basura. Tire millones de papelitos, revistas viejas y otras cosas más. Y fue así que el tiempo se paso volando y no he tenido tiempo para preparar nada complicado para la cena Estas brochetas son rápidas ricas y van muy bien acompañadas con tostaditas y un vino blanco frio. También están muy buenas para un asado o para el aperitivo de un domingo perezoso.

Brochetas Caprese 

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Ingredientes (Para cada brocheta) Tomates cherrie Albaca Muzzarella bocconcino Palitos para brochetas Para el aderezo Oregano fresco Sal Pimienta Organo seco  ( a gusto) 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen

Modo de hacer  Pinche la muzzarela con un palito de brocheta , una hoja de albaca y el tomatito Para el derezo Mezcle bien todos los ingredientes x

Pate de favas com pesto de tomates

Desejo agradecer lhes o carinho que vocês tem me dedicado nestes momentos difíceis pelos quais passei Sempre fui muito ligada com os meus avos, a maior parte de minhas férias passei com eles, ou na casa grande ou na praia. Se me esquecia de alguma coisa, tinha a certeza de que estaria lá no ano seguinte, e achei coisas de meus 15. 17 anos e até desenhos meus de criança. Foi com minha avó que fiz meu primeiro em uma forma bem pequena, com ela amassei minha primeira massa de pão, e que apesar de ter lavado as mãos não entendia porque minha massa era mais escura que a da minha vó  Vai ser difícil acostumar-me a que nunca mais voltarei, Nunca é uma palavra que abomino, mas que neste caso tem um peso ainda maior. Antes de voltar para casa estive em seu jardim uma mistura de flores. Rosas, camélias brancas e vermelhas, primaveras, gerânios lilies que convivem placidamente entre arvores de pêssegos, limões, figos,e nêsperas enfeitado por ciboulette, salsinha uma planta enorme de alecrim, uma arvore enorme de louro e favas, que nesta época estavam carregadas. Colhi as ultimas que estavam na planta, pois fiz varias coisas com elas, inclusive com arroz que adoro, e fiz este patê para untar. Ficou bem saboroso e muito saudável também, Minha mãe até brincou comigo, me dizendo que deveria estar me sentindo a própria Martha Stewart, colhendo e cozinhando meus próprios vegetais. Mas a verdade é que é uma sensação impagável Espero que gostem e mais uma vez obrigada pelo carinho e compreensão

Ingredientes 1 xícara de favas frescas e sem pele e cozidas 1 maço de alecrim ou salvia picadinha Sal 3 colheres de azeite de oliva 1 colher de sopa de leite desnatada Para o pesto de tomates ¼ xícara de nozes ½ xícara de tomates secos em azeite ¼ xícara de queijo parmesão ralado 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta

Espere que as favas esfriem e retire a pele, com a ajuda de um garfo pise as favas, acrescente o sal, as ervas e o azeite e misture bem, Acrescente o leite e mexa. Para o pesto de tomates Drene o azeite dos tomates Esquente o forno a 220 graus Toste as nozes por 7 ou 8 minutos Coloque todos os ingredientes em uma processadora e processe até obter uma mistura suave. Coloque por sobre o purê de favs e use para untar tostadas , pão ou bolachinhas como aperitivo

En Español, por favor, Deseo agradecerles el cariño que me han brindado en estos momentos que han sido bastante difíciles para mí. Siempre estuve muy conectada con mis abuelos. La mayoría de mis vacaciones las pasábamos en la casa grande o en la playa Si por ventura me olvidaba de algo, tenia la seguridad de que allí estaría al año siguiente De hecho encontré cosas de mis 15, 17 años y hasta dibujos míos de infancia . Fue con mi abuela que aprendí y ase mi primera torta y amase mi primera masa de pan y que a pesar de haberme lavado las manos como me lo pidió, no entendía porque la masa de ella era tan blanquita y la mía no  Será muy difícil acostumbrarme a que nunca mas volveré y a pesar de abominar esa palabra, se que es así. Un día antes de volver para casa, pasee por su jardín, una mezcla de flores, rosas, camelias blancas y rojas, malvones dobles y alegrías del hogar que conviven placidamente entre árboles de ciruelas, duraznos limones higos y nísperos, adornados con ciboulettes, perejil, una planta inmensa de romero y un gran árbol de laurel. También en esta época hay habas y la planta estaba cargada, recogí las últimas que estaban en la planta, después de haber hecho varias cosas con habas (con arroz que me encanta) hice este pate para untar que esta muy sabroso. Y muy saludar también. Mi mama hasta se río al verme recogiendo las habas y me dijo que deberla sentirme la propia Martha Stewart, recogiendo y cocinando mis propios vegetales. La verdad que es una sensación impagable. Espero que les guste y mas una vez gracias por todo.

Ingredientes 1 taza de habas frescas peladas y cocidas 1 puñado de romero u hojas de salvia picaditas Sal 3 cucharas de aceite de oliva 1 cucharada de leche descremada Para el pesto de tomates. ¼ taza de nueces ½ taza de tomates secos en aceite ½ taza de queso parmesano rallado 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta

Espere que la habas se enfríen y retire la piel dura que la recubre. Con el auxilio de un tenedor pisarlas bien junto con las hierbas el aceite y la sal. Mezclar la leche hasta que este bien integrada Para el pesto de tomates Drene el aceite dos tomates Caliente el horno a 220 grados Tueste las nueces por 7 a 8 minutos Ponga todos los ingredientes en una procesadora u procese hasta obtener una pasta suave. Ponga sobre el puré de habas y sirva para untar galletitas, tostadas o pan

Tortinhas de cabelo de anjo com salmão e lavanda

Esta semana temos tido um calor muito esquisito Prece que estivéssemos no verão e não no final do inverno. Abri a geladeira procurando (como sempre) inspiração para o nosso jantar. Mas ao contrario de achar inspiração verifiquei que era tempo de limpar a geladeira. Com certeza vocês já se depararam com isso. Ovos separados, pedaços de bolo, um pouco de salmão assado, meio pacote de queijo de cabra. Eu nunca jogo nada fora. Meu marido às vezes me pergunta se estou esperando que as sobras dêem cria :) Tenho que admitir que não estava de humor para cozinhar algo complicado , assim , usei os meus restos para fazer este tipo de petisco. Para dar-lhes um toque de sofisticação aromatizei o queijo de cabra com flores de lavanda de meu jardim. O bom é que se pode cobrir esta tortinhas de cabelo de anjo com qualquer coisa Ingredientes

50 g de macarrão cabelo de anjo ou macarrão japonês de arroz 500 ml de água 2 colheres de sopa de óleo Sal

. Leve água e sal a ferver. Quando ferva coloque o macarrão e mexa, Após alguns minutos Retire e coe. Passe por água fria, para que o macarrão não cole entre si. Esquete uma frigideira grande e adicione o óleo Com a ajuda de cortadores redondos coloque o macarrão dentro dos círculos e espere que se dourem, perto de cinco minutos. Retire os aros e vire as tortinhas, e frite por mais cinco minutos Retire e coloque em um prato. Cubra com salmão desfiado e queijo fresco de cabra com flores de lavanda para aromatizar e decore com um galinho de orégano fresco

-------------------------------------------------------------------------- En Español, por favor Esta semana estamos pasando por um calor inusual. Parece que estuviéramos em verano y no a finales de invierno. Abrí la heladera como siempre, en busca de inspiración para la cena. Pero al envés de Encontrar inspiración, encontré que tenia que limpiar la heladera. Seguro que ya se encontraron con esto. Huevos separados, pedazos de torta, un poco de salmón al horno, medio paquete de queso de cabra. Nunca tiro nada y mi marido me pregunta si estoy esperando que las sobras den cría  Que malo! . De hecho todo se transforma. Y como no estaba de humor para hacer algo complicado, me pareció una buena idea hacer algo tipo bocadillo con las sobras. Para darle un aire sofisticado, aromaticé el queso de cabra con flores de lavanda de mi jardín. Lo bueno de esta receta es que se pueden cubrir las tortitas con lo que deseen son muy versátiles

Ingredientes 50g de fideos cabello de ángel o fideos de arroz 500ml de agua 2 cucharadas de aceite Sal

Hierva agua con sal y añada los fideos, revolviendo para que no se peguen Cuando estén cocido, retírelos, colé y pase los por agua fría, así no se pegaran Caliente una sartén grande, añada el aceite. Con la ayuda de cortadores redondos de metal, ponga los fideos. Los círculos les ayudaran a tener tortitas del mismo tamaño. Verifique que estén dorados abajo, cerca de cinco minutos. Retire los aros de vuelta las tortitas y espere que se doren Ponga en un plato. Cubra con lonchas de salmón asado o ahumado, salpique con pedacitos de queso de cabra perfumados con lavanda y decore con un gajito de orégano fresco

Bolinhas de queijo

Nem acredito o outono chegou ao fim e o inverno esta logo ai, já estamos no meio do ano, com passa rápido Quero pedir desculpas se estes dias não fui visitar seus blogs, Mas como comentei antes ando bem ocupada cozinhando e fazendo algumas coisas, Para piorar a situação, minha geladeira quebrou ontem, eu realmente acredito na lei de Murphy. Estas bolinhas de queijo são super fáceis de fazer e podem ser servidas em qualquer ocasião e durante todo o ano.

Ingredientes 1 xícara de leite 1 xícara de água 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de manteiga 1 colher de sopa de orégano Sal, e um pouco de noz moscada 300g de mozarela 1 ovo e ½ xícara de leite para empanar Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar

Modo de fazer Em uma panela coloque todos os ingredientes menos a farinha Leve a ferver e, quando levantar fervor coloque a farinha de uma vez, diminua o fogo Mexa vigorosamente e retire do fogo, Retire do fogo e amase bem Corte a mozarela em pedacinhos Corte pequenas pecas de massa e receie com a mozarela, enrole em forma de bola Bata os ovos com leite e assim afinar a mistura, passe as bolas por essa mistura Coloque a farinha de rosca em uma vasilha pouco profunda e cubra as bolas com a farinha de rosca Coloque o óleo para esquentar e frite ate que estejam douradas , retire e coloque sobre papel absorvente. Sirva imediatamente

----------------------------------------------------------------------------------- En Español, por favor, Casi no lo puedo creer, el otoño se esta terminando y el invierno ya llega. Estamos a medio de año, como pasa rápido Les pido disculpas si no los he visitado en estos días, pero como les comente anteriormente ando bastante ocupada cocinando y preparando algunas cosas Para empeorar la situación, mi heladera se rompió ayer, no se si por ponerle muchas cosas o que, y es relativamente nueva, tiene solo cinco años de uso. Yo realmente creo en la ley de Murphy Pero bueno, estas bolitas s de queso son facilísimas de hacer y van bien en cualquier ocasión

Ingredientes 1 taza de leche 1 taza de agua 2 tazas de harina ½ taza de manteca 1 cucharada de sopa de orégano Sal y un poco de nuez moscada 300g de muzarela 1 huevo y media taza de leche para empanar Pan rallado Aceite para freír

Modo de hacer En una cacerola, poner todos los ingredientes menos la harina Llevar a hervir y cuando hierva, poner la harina de una vez. Bajar el fuego. Revolver vigorosamente hasta integrar bien Retirar del fuego Cortar la muzarela en pedacitos Cortar pequeños trozos de masa y poner un pedacito de muzarela en el centro, enrollar y darle forma de bolitas Batir el huevo con la leche, la adicción de leche es para afinar la mezcla Pasar las bolitas por esa mezcla y depuse por pan rallado. Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas, Sacarlas y ponerlas sobre papel absorbente. Servir inmediatamente

Meu jardim , minha inspiracao

Meu jardim foi à inspiração para esta receita. Recentemente comprei algumas flores para dar cor e alegria em contraste ao verde que predominava. Estes dias quentes nos inspiram a conversas no jardim entre amigos e parentes. Mas isso não impede que se use a receita para reuniões informais dentro de casa, fica ótima para untar bolachinhas, tostadas, pão, grissinis e especialmente sobre chip de peras 25g de gorgonzola 50g de ricota fresca ½ pêra fervida 2 colheres de sopa de yogurt natural ½ colher de sopa de honey mustard ½ colher de sopa de lavanda Desfazer a pêra cozida com um garfo e reservar Com um garfo amassar a ricota junto com o gorgonzola, acrescentar o yogurt, a mostarda e misturar com a pêra. Levar a geladeira por algumas poucas horas e espalhar um pouco de lavanda por cima. --------------------------------------------------------------------------------- En Español, por favor Mi jardín, mi inspiración... Mi jardín ha sido la inspiración de esta receta .Hace poco compré unas flores para darle alegría y color al verde predominante Estos días calurosos nos han inspirado a comer conversar puerta afuera en el patio entre amigos y familiares y nada como comiditas ligeras para eso. Pero esto no os impide de hacer esta receta para alguna reunión informal en casa o simplemente para compartir con amigos. Es bárbara para untar galletitas saladas, tostadas, pan, grisinis y maravillosa por sobre chips de peras. 25 g de gorgonzola o queso azul 50g de ricota fresca ½ pera hervida 2 cucharadas de yogurt natural ½ cucharada de mostaza con miel ½ cucharada de lavanda Hacer un puré con la pera y reservar Con n tenedor amasar la ricota junto con el gorgonzola, acrecentar el yogurt y la mostaza revolviendo bien hasta que estén bien incorporadas. Acrecentar la pera y revolver bien. Llevar a la heladera por algunas horas y esparcir la lavanda antes de servir

Da Sicilia com amor : Caponata

Caponata siciliana

Quando morava em São Paulo, tinha o costume de comprar caponatas prontas no supermercado ou mesmo em rotisseries. Porém quando cheguei aqui vi que não era tão comum achá-la em qualquer lugar. Assim resolvi fazer minha própria caponata. Após pesquisar na internet e em alguns livros resolvi adaptá-la do livro culinária italiana (Konemann) Minha idéia funcionou. Ficou muito bom!!!

A caponata pode ser servida sobre, bolachinhas salgadas, pão de alho ou sobre fatias de baguetes tostadas ou ao longo de carnes.

Lembre de ajustar o vinagre caso seja necessário e dependendo da acidez de seus tomates e com que vai servir.

A caponata fica melhor se consumida no dia seguinte e pode ser guardada em

recipientes fechados na geladeira, até por uma semana Se resolver congelar ela dura por 2 meses.

Ingredientes

2 berinjelas peladas e cortadas em cubos

1 cebola grande picada

• ½ Pimentão verde picado e sem sementes
• ½ Pimentão vermelho picado e sem sementes
• ½ Pimentão amarelo picado e sem sementes
• 5 tomates maduros picados
• ½ xícara de passas de uvas (brancas ou escuras) sem sementes
• 3 dentes de alhos picados
• 1/3 xícara de azeite de oliva
• 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de sal marinho
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ½ colher de orégano seco
• 1 ½ colher de manjericão seco
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas

Misture todos os ingredientes (menos o alho e a cebola) em uma vasilha. Coloque um fio de azeite em uma frigideira de ferro esmaltada ou de inox e refogue a cebola e o alho. Acrescente os ingredientes restantes, abaixe o fogo e cozinhe a fogo bem lento por uma hora. Mexa de vez em quando. Se optar por usar uma tampa cozinhe por algum tempo mais. O cozer lento aporta mais sabor e fica muito boa requentada também, caso goste de morna.

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Conselho:

Eu costumo queimar a casca da berinjela no fogo do fogão ou assar antes de pelar. Isso lhe dá um sabor meio defumado.

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En Español, por favor

Caponata Siciliana

Cuando vivia en São Paulo tenia la costumbre de comprar caponata en el supermercado o en casas de comidas Cuando llegue aquí me di cuenta que no es tan fácil encontrarla como allá. Así que resolví hacer mi propia caponata. Luego de una breve ojeada por Internet y por mis libros de cocina, resolví adaptar la receta que encontré en Especialidades de Italia (el arte de la cocina) (Ed. Köneman) Mi idea de adaptar funciono perfectamente bien. ¡Quedo muy buena!!!

La caponata debe ser servida sobre tostadas de pan, o pan de ajo, así como con galletitas saladas. Funciona a la perfección también sobre carnes asadas.

Recuerde de ajustar el vinagre caso lo necesite, o dependiendo de la acidez de los tomates que usa.

La caponata queda más sabrosa si consumida al día siguiente. Se puede guarda en recipientes cerrados en la heladera por hasta una semana Y dura hasta dos meses en el caso de que las pongan en el freezer

Ingredientes

• 2 berenjenas peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla grande picada
• ½ pimiento morron verde picado y sin semillas
• ½ pimiento morron rojo picado y sin semillas
• ½ pimiento morron amarillo picado y sin semillas
• 5 tomates maduros picados
• ½ taza de pasas de uvas blancas o sultanas (sin semillas)
• 3 dientes de ajo picados
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 1/3 de taza de vinagre de vino tinto
• 1 cuchara de té de sal marino
• 2 cucharadas azúcar
• 1 ½ cucharada de orégano seco
• 1 ½ cucharada de albahaca seca
• 1 cucharada de alcaparras picadas

Mezcle todos los ingredientes en un bowl grande Con excepción del ajo y la cebolla

En una sartén de hierro esmaltada o de inox poner un hilo de aceite y dorar la cebolla y ajo. Poner el resto de los ingredientes y bajar el fuego.Cocinar a fuego lento por una hora, revolviendo de vez en cuando. Si opta por tapar la sartén, cocine por un poco mas.

Al cocinarla a fuego lento estar aportando mas sabor, aparte queda muy bien recalentada, caso le guste degustarla tibia.

Me gusta quemar la cáscara de la berenjena en el fuego de la cocina o asarla, para así retirarle la cáscara más fácilmente y además le da un sabor como ahumado

Comemorando meu piso novo

Quando comecei a reformar minha cozinha. Devo confessar que não tinha a mínima idéia do que era uma reforma e do duro que poderia ser. Esta nos levando mais tempo e dinheiro do que em principio tínhamos pensado. Por outro lado a reforma de uma cozinha implica em aumentar o valor de sua propriedade. Porém é bastante complicado visto que há muitos fatores a serem levados em conta. Tem que se muito bem planejada e desenhada para maximizar sua funcionalidade. Assim, eu fortemente recomendo contratar um arquiteto de confiança, ele vai dizer lhes o que pode ou não pode ser feito e assim manter segura a estrutura de sua casa e a um bom contratista, de essa forma a responsabilidade de que o trabalho saia bem feito será dele, uma vez que acho que como eu a maioria, não tem experiência em construção civil.

Minha primeira idéia para o piso foi fazê-lo com madeira, pois acho que dá mais aconchego ao ambiente dominado pela frieza do aço inoxidável no caso da cozinha em si. Mas acabei me decidindo pela porcelana por estes fatos que acho importantes, e que devem ser levados em conta. Além de conferir elegância, este material hoje imita muito bem texturas como pedra, metal mármore e até madeira

A cerâmica é muito resistente e não se arranha facilmente

É resistente aos raios UV e não cria estática e também é resistente ao fogo e abrasivos

Também é resistente a umidade, absorve apenas um 0,5% e as vezes até menos que isso É de fácil manutenção e limpeza apenas e necessário um pano úmido com detergente para que seu piso esteja novamente impecável. Dessa forma consegui que meu piso fosse seguro e o melhor; com aparência de madeira. Na verdade só tocando se percebe que é porcelana.

Após colocar o piso chamamos um casal de amigos que também estão construindo para dar uma olhada no piso nove e ver como com a remoção de algumas paredes e portas, consegui aumentar o espaço da cozinha

Assim comprei uma garrafa de vinho e fiz estes figos com presunto cru para acompanhar. Muito simples, porém deliciosos

Figos, presunto cru e gorgonzola

6 figos frescos, lavados

100 g de presunto cru finamente cortado

100 g de queijo gorgonzola, esmigalhado

Azeite de oliva

Aceto balsâmico

Corte cada figo em quatro. Coloque um pouco de azeite de oliva e aceto balsâmico.

Em um prato coloque uma fatia de presunto cru e coloque por cima o figo, espalhe um pouco de gorgonzola por cima

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En Español, por favor

Conmemorando mi nuevo piso

Cuando empecé con la reforma de la cocina, les debo confesar que no tenia la mas pálida idea de o que realmente significaba una reforma y lo cuan duro pude ser. De hecho esto esta demorando mas de lo que esperábamos y también nos ha costado mas dinero de lo que pensamos. Por otro lado la reforma de una cocina implica en aumentar también, el valor de su propiedad..Las reformas son también algo complicadas en vista que deben ser muy bien planeadas, y cuando digo planeadas eso implica también en que no hay que olvidarse de tomas y luces que nos serán muy útiles .Es también importante no olvidarse de su funcionalidad por eso os recomiendo que siempre contraten a un arquitecto y a un contratista de confianza. Si, suele ser más caro que contratar a un albañil, pero nos podaran orientan con más autoridad sobre lo que se puede o no hacer. Y su supervisión estará en la obra, así como la responsabilidad de los resultados.

Quería poner el piso de la cocina en madera, una vez que me parece que le aporta mas calidez a la cocina adonde el ambiente es dominado por los utensilios fríos de acero inoxidable y me encanta el contraste. Pero me lo desaconsejaron y la opción fue poner porcelanatto.

Hoy en día la porcelana imita muy bien una serie de texturas como piedra, mármol, cuero, metal y hasta metal oxidado.

Estoy muy contenta con el resultado, se puede jurar que es madera con solo verlo, solo se nota, cuando se toca. Además con las ventajas de ser más practico para limpiar, Ser a prueba de fuego, no rayarse y tener alta durabilidad. Es también muy resistente a la humedad y apenas absorbe un 0,5% o menos

Después que terminaron la colocación del piso llamamos a una pareja de amigos, una vez que ellos están construyendo su nueva casa, para que vieran el piso y constatar que con anular algunas aberturas y abrir otras la cocina había ganado mucho más espacio y luminosidad.

Así, compre una botella de vino e hice estos higos para acompañarlos. Algo muy simples dada la falta de una cocina completa, pero delicioso

Higos, jamón crudo y gorgonzola

6 higos frescos y maduros bien lavados

Aceite de oliva

Aceto balsámico

100g de jamón crudo serrano o Parma, cortado finamente

100g de queso gorgonzola u otro tipo de queso azul

Corte cada higo en cruz y sazónelo con aceite de oliva y aceto,

En un plato disponga el jamón y centre el higo, esparcir el queso gorgonzola por arriba