25 Feb 2014

Red rice, spinach and trout salad


En nuestras últimas vacaciones nos trajo el arroz rojo que encontré en la tienda de comestibles. Y ... ya que no puedo ver algunas cosas nuevas ... aquí está. Buscando un poco en internet veo que tiene muchas propiedades tales como la reducción del colesterol. El sabor es muy bueno. Sabor de nuez con notas de miel. Si usted no encuentra en que ciudad o país se puede hacer con arroz blanco o marrón. 

La temperatura es muy baja, pero todavía invitó a comer algunas comidas ligeras



Así que tomo estos días de buen tiempo para cocinar la luz y hacer deliciosas, sanas y sabrosas ensaladas.

 Es muy sabroso y ligero, si te gusta el pescado y el arroz es una excelente elección. Espero que os guste. Buena semana a todos.






                                      El arroz rojo, la espinaca y la trucha ensalada


Ingredientes


  • Arroz rojo 1 taza, bien lavada. 
  • 2 tazas de caldo vegetal 
  • 1 paquete de espinacas frescas, bien lavadas 
  • Una trucha 
  •   2 dientes de ajo picados 
  • 1 cucharada de miel 
  • jugo de un limón 
  • sal y pimienta rosa 
  • Vinagre de manzana 2 cucharadas 
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Método:
  • Ponga todos los ingredientes en una olla de arroz o llevarlos a fuego lento hasta que se evapore el caldo. Soporte hasta que se enfríe.
  • Sazonar la trucha con sal, pimienta y ajo picado
  • En una olla grande poner un poco de aceite, para evitar que se pegue, y el calor, coloque el lado de la piel hacia abajo trucha durante 4 minutos. Pintar con miel y limón mezcla, girar y dejar durante 4 minutos. Sacar de la sartén y dejar enfriar.
  • En un tazón agregue el arroz, hojas de espinacas frescas y trucha toscamente desmenuzado con jugo. Mezclar el vinagre con el aceite y espolvorear sobre la ensalada, espolvorear con sal de mar, si lo desea y terminar con un poco de pimienta molida.

5 comments:

Daniela @ FoodrecipesHQ said...

Such a complete meal, I love the combination of ingredients and the color! Great photography too :)

B.Spittler said...

Your pictures are always like a fresh breeze in my laptop. Have a good time!

Cacahuete Grizeu said...

Uma refeicao fantastica...adorei as cores das fotos e especialmente desse arroz.

Beijinhos

Guru Uru said...

What a refreshing salad, so delicious :D

Cheers
Choc Chip Uru

Andréa said...

Olá Sílvia!
Fotos maravilhosas!
Receita nutritiva e deliciosa, adoro saladas!

Beijos, bom fds!